Kalorické tabulky - forum

Ahoooj,

zajímalo by mě, jestli je možné koupit nebo si udělat chleba bez éček. Docela jsem se začala o tuhle problematiku zajímat a snažím se vyhnout všem potravinám, které mají i méně nebezpečná éčka. Strava je potom sice docela omezená, ale dá se to. Chybí mi však chleba, který miluju v jakékoli podobě

Ahoj, nikdy jsem takový chleba doma nepřipravovala, ale některé pekárny dokonce dělají chleba bez éček. Myslím, že ta pekárna se jmenuje Cais a jejich chleba má název Boubín a je prý bez éček. Je to taková veka, která může být i balená. Nevím jestli dokonce nejde objednat i přes internet, tak se potom může mrknout. S tím domácím receptem ti ale někdo určitě poradí, protože běžně se v domácích pekárnách chleba dělá, takže záleží asi jenom na přísadách.

Quasha

Pokud myslíš chleba, upečený doma, tak to bez éček Určitě jde - záleží na surovinách, které použiješ. Jen asi strávíš víc času scháněním těch surovin než samotnou přípravou těsta a pečením chleba. Vypadá to, že éčka jsou dnes už skoro ve všem.

Chleba bez éček se asi dá udělat dost těžko, protože proslavenmá éčka jsou snad úplně ve všem. Spíš jde o to, která jsou a nejsou škodlivá, a to už mi připadá, že na to aby měl člověk nějakou speciální školu nebo kurz. Možná to je dobrý podnikatelský nápad do nového roku - kurz o éčkách! Našel by se někdo, kdo by se do toho se mnou pustil?

Těsto na chleba se doma bez éček připravit dá. Chce to ale předtím být asi tak dvě hodiny někde v obcho´dáku, protože než se přečtou složení u všech surovin, tak to chvíli trvá a éčka jsou skoro ve všem. navíc doporučuji lupu, protože ta písmenka jsou někdy fakt hodně malinká. Já myslím, že ta éčka zybtečně démonizujeme...

Chleba bet eček připravit samozřejmě jde - prostě se musí dobře přečíst, co obsahují jednotlivé suroviny a podle toho je vybrat. Bude to ale asi hledání ještě horší, než hledání pověstné jehly v kupce sena . Není lepší na ta ečka prostě zapomenout a smířit se s tím, že jsou a k tomu věřit, že ne zdraví škodlivá...

Upéct doma chleba bez éček je trochu problém - především asi časový, protože sehnat suroviny, které nebudou mít žádná éčka bude fakt dost náročné. Mouku někde v bio potravinách, máslo éčka nemá, ale co třeba s droždím? Asi to bude chtít zvolit i správný recept. No nevím, to bych snad i nějaké to éčko snad raději přehlídla.

Jde, ale sehnat všechny suroviny bude trvat mnohem delší dobu, než samotná příprava těsta, kynutí a pečení. Zkoušela jsem to jednou a už to opakovat nebudu. Je skoro lepší se o ečka nezajímat, stejně by snad v normálním množství zdraví ublížit neměla.

Jde - ale než se na to seženou suroviny, tak vás to přestane bavit a raději si ho možná i koupíte. Těch eček v klasických surovinách není ale tolik, aby si s tím organismus neporadil, tak se není čeho bát.

Na takovou otázku je pom+ěrně snadná ospověď - asi ano, ale sehnat všechny suroviny tak, aby žádná neobsahovala ečka je nadlidský úkol a dost možná i ztráta času. Ono to podle mého názoru s těmi éčky až tak hrozné není - samozřejmě pokud do sebe necpete různé výrobky, které je obsahují s skutečně nadměrném množství. Nebála bych se upéct chleba z běžně dostupných surovin.